[vim]

Только опытным путем: каждую банку "фаршируй" по разному, потихоньку увеличивая(меняя) соль и специи. Банки помечаешь: номер банки-номер рецепта, когда открываешь и пробуешь в "журнале" пишешь отзыв. Потом выбираешь,что понравилось-лучшее и закрываешь этим способом, пару банок можно поменять ради экспериментов.
PS: по факту рассказал, как я пришел к "правильному" рецепту мариновки огурцов-помидоров. А единого нет, так как "на вкус и цвет......."