[glot]

mixagen,
Можно намутить, но все равно не то будет. Даже кинза будет отличаться нюансами по вкусу. Но если сам сделаешь все правильно, то будет хорошо. Ууу, как моя бабушка готовила зеленую аджику, лобио, сациви, чахохбили, мамалыгу и остальное. Млин, это просто кайф когда ты из горячей мамалыги тянешь сулугуни копченый.
з.ы.: попробуй мясо горчицей и аджикой красной натирать, мариновать. И аджику красную лучше на юге покупать, только выбирать нужно.