Я с прошлой недели грибной форум мониторю, были мысли до отъезда сгонять)), но тогда они ещё только проклюнулись.
Надеюсь к самому "выхлопу" успею.

Прокуратура напомнила, что приготовление шашлыков в канун Пасхи квалифицируется как оскорбление чувств верующих:128:

Ты хоть предупреждай, что это юмор, а то Макарыч сейчас что нибудь опять заумное изречет о бренности бытия и жизни в целом.

А ночью с 1 на 2 можно?
Исход 12.8 " в ту ночь вы должны зажарить ягненка и съесть все мясо
приправляя его горькими травами, и заедая пресным хлебом":)

Да и - зампрокурора столицы Андрей Вышинский, сразу насторожила.:335:

Вчера вечером, сразу после работы, как раз в перерыве между дождями, удалось пожарить мяса. Отметили приезд дочки на свиданку и открытие дачного сезона. Всем стопудового урожая!

Ням, ням!!!!! +++++)))))

Ляпотаа :335:

Часть старых грядок пришли в негодность, были такие же, только из 25 доски. Лет 7 прослужили верой и правдой. Надеюсь из 50-ки лет на 10 хватит... Что бы не распирало сделал стяжки... В этот раз уже из металла

Саша, по уму надо жарить когда угли принимают пепельный цвет, у тебя как в дом не. Надеюсь не сгорело мясо

Тоже об этом подумал, но промолчал. Это костер на фото, а не угли.

Чего пристали, это барбекю. Не так сидишь, не так смотришь...:smoky:

Лично я тоже промолчал, но раз пошла такая пьянка...
Мой вариант мяса на шашлык -либо свиная шейка, либо баранина...
На фото похоже карбонат или окорок ...:)

Оголодали, критиканы ?

Где-то писал уже, увидел когда-то рецепт у Доброслав13.
шея свиная 1 кг
лук 40% или 400 грамм
вода 10% или 100 грамм
уксус 6% винный или яблочный 3% = 30 мл
соль 1,5% = 15 грамм
пряности по своему вкусу В моем (в его, Доброслава) случае
ПЧМ 1 грамм
кориандр 1 грамм
перец красный острый 0,2 грамма
имбирь 0,2 грамма
базилик 0,2 грамма
чабрец 0,2 грамма
горчица молотая 0,2 грамма
Не суть, все по вкусу, кто что любит. Главное!!!: нарезал, замесил, пока лук сок даст, на ночь в холодильник (я вообще по привычке все в вакуумных пакетах делаю) а потом в морозилку. Минимум на сутки, я делаю с запасом, по килограмму упаковываю и морожу. Мясо получается сочным и мягким. И удобно- собрался на завтра на дачу, а оно вот, готовое, разморозил и жарь.

Как говорит один мудрый человек "Умный не скажет, дурак не поймёт"
Парни, да всё нормально! Шашлык не сгорел, был сочным, мягким, пропечёным, небольшой "колер" на краях не в счёт. Открытого огня не было, угли красные. По другому никак, тучи вокруг, дождь вот-вот начнётся. Поэтому так, а не по фен-шую. Как только сели за стол в домике - пошёл хороший дождь. Всем удачи! Чтобы не было сомнений - фото быстро собранного импровизированного застолья

Хороший стол Вложение 102752 но водки не хватает :icon16:

А ведь действительно бывает "ох как хочется мяска" и побыстрее пожалуйста :icon16: С этой целью был изготовлен мангал с регулировкой расстояния до углей(максимально поднят на фото), можно и на раскаленных теперь жарить.
PS: мангал большой и тяжелый, на 19 шампуров и металл 5мм. Такие мне нарезали заготовки, варил сам, ну и телегу пришлось делать:D а покрасить руки не дошли:o