Понятно...
Изюм, банан, смородина ...
Это уже на настойку смахивает... :)
По инвертированию сахара я в курсе - это предварительное приготовление сиропа путем нагрева до 80гр., ну и как правило с добавлением лимона
По сути ты выполняешь первую часть работы дрожжей, с которой они бы сами прекрасно справились :)
Здесь есть и плюсы и минусы ...:)
Я сам этим не занимался, но народ говорит что Сэм и вправду уже не такой вонючий на выходе :)

Его надо пить, а не нюхать!

Макарыч и обязательно из холодильничка, что бы запотевшая ...,
а удовольствие от выпитого потом ? :icon16:
Я свой сэм держу при комнатной температуре,
так и вкус и аромат более ярко выраженные ... :)

Да правильно всё! Эт я так. Сам вот из бочечки дубовой по бутылочкам разлил и дегустирую изредка по чуточка!

Фото на память для себя.
Это не вода в ведре :icon16:
Сделал второй перегон, сейчас фильтрую.
Смешно выглядит, если в такой таре за стол принести.

Вот правильная тара! Её и кушать:icon16::335:

Везёт...
А у меня вся работа впереди
Ведёрко 33л ...

Ну и 1 ведёрко проращивается

Класс!

Процесс идёт...

не захотел я менять цвет напитка, в том числе и поэтому запустил этот процесс через джин корзину ...
Наколол скорлупы, промыл кипятком, про обжарку забыл (а наверное надо бы было) :)
Короче зарядил все в корзинку/ситечко и пропустил через нее спиртовые пары
перегонял в режиме подстил, крепость на выходе подрасчитал что бы не разводить водой
40-45%
На вкус пока не пробовал (настаивается на дубовой щепе), но аромат был очень приятный :) ячмень + орех
Приятно был удивлен цветом того что осталось в баке после перегона (нижнее фото)

https://youtube.com/shorts/Yz98x9r0rkQ

А чего? На вид красиво.
А я так и не сподобился купить джин-корзину.

Так и я не покупал, взял только корзину за 500р и приспособил её под диоптр который у меня был.

Преклоняюсь ....вы профи...Не знаю--не знаю, может "магазинная" проще-дешевле. Ведь есть с чего выбрать
PS: а ведь не переубедишь (да и я бы не спорил)

- а во-вторых, Бог их знает, чего они туда плеснули. Вы можете сказать, что им придет в голову?
- Все, что угодно,

vim выбор за нами, это понятно ...
купить в магазине конечно проще, по поводу дешевле спорное утверждение :)
Своя отнимает уйму времени и труда, но есть уверенность что продукт будет вкусный и чистый
По деньгам (не считая работу и стоимость оборудования) у меня получается примерно 50р за 0.5
Себестоимость для спиртзавода думаю в 3 раза дешевле, но главное не это, а из чего его делают
и как сказано выше что туда плеснули ... :D
А ЛКВЗ только прогоняют купленный спирт через угольную колонну (иначе это будет не водка)/добавляют в "умягчённую воду" каплю какого нибудь "отвара из берёзовых почек"/обязательно сахарку (для лучшей питкости), может быть глюкозы, если водка "элитная"/разливают по бутылкам и клеят этикетки

На счет себестоимости водки, это как поездка на поезде и авто. Залил 50л бензина и проехал 600-700км за 3000т р, дешевле чем на поезде типа. Только все умалчивают о стоимости того куда залил бензин. А вот поезд действительно бесплатный кроме стоимости билета(бензина)
Нет, я конечно считаю, что своя сделанная как вы здесь пишете лучше\качественнее. Но ведь сколько труда то??