и это не зависит от ГУ, это логика работы системы SKM(Smart Key Module)
климат, кстати, можно 1 кнопкой выключить, а потом так же включить

изучаем:

из описанного алгоритма только ACC(emergency OFF) не отключается, т.е. аварийное глушение двигателя(для него не описано вариантов выхода из состояния ACC, кроме удержания кнопки Start/stop), но оно возможно только если зажать кнопку более чем на 3 секунды при неисправных датчиках скорости или движении авто со скоростью выше 3 км/ч