[Николай1343]

Гоню на простом дистилляторе. Дрожжи никогда не использовал. Сейчас сезон фруктов и винограда. Сахар в яблочную и смородиновую и сливовую брагу добавлял из расчета ведро фрукты, ведро воды 1-1.5 кг сахара. Получалось 15-17л браги чистой как вино. В этом году все хорошо вызрело и выход был от 3 до 3,5 л СС крепкость 60. Сейчас гоню из чистого виноградного сока, брага была без воды и сахара, в соке было 15 процентов своей сахаристости. Выход из 15л 2.5л крепкость также 60. Все что ниже 40 в сторону. Зимой делаю из пророщенной пшеницы без дрожжей но с гидромодулем 1к4 выход был из 15л браги от 2.5до 3 л СС.

[jak7907]

Сообщение от Николай1343

Все что ниже 40 в сторону.

Как в сторону?Этож хвосты.Там как раз надо ароматные эфиры ловить.Высший пилотаж.А так у тебя,как и у меня обычный сэм.Что сахар,что виноградный сок всё одно.

[Николай1343]

Сообщение от jak7907

Как в сторону?Этож хвосты.Там как раз надо ароматные эфиры ловить.Высший пилотаж.А так у тебя,как и у меня обычный сэм.Что сахар,что виноградный сок всё одно.

Про ароматные хвосты придумали те кому жалко их убрать. Зачем пить сок если можно разбавить сахар. Пробовал первак так называемые головы, воняет но не нотками изночального сырья. Так же пробовал хвосты сорокаградусные, не воняют но и яркого аромата не учуял. А вот после второго перегона даже жена по запаху отличает сливу и виноград от другого изначального сырья. Сэм из черешни, вишни, смородины говорит пахнет фруктой а конкретно не определяет. Из яблока угадывает можно сказать 50/50

Сообщение от jak7907

Дядя Вова про себестоимость говорил.Я сам незадавался,а товарищ(дотошный,можно доверять)сказал,что поллитра ему обходится в 23рубля.Так что плюс минус литр будет от 50 до 100руб.

Это наверное старая информация. Унас стоимость сахара 54, из килограмма получим литр. Плюс другие продукты,нагрев,вода и самое дорогое это время. Мой аппарат производит пол литра в час, час уходит на нагрев до рабочей температуры.

[Докер]

Сообщение от Николай1343

Про ароматные хвосты придумали те кому жалко их убрать. Зачем пить сок если можно разбавить сахар. Пробовал первак так называемые головы, воняет но не нотками изночального сырья. Так же пробовал хвосты сорокаградусные, не воняют но и яркого аромата не учуял. А вот после второго перегона даже жена по запаху отличает сливу и виноград от другого изначального сырья. Сэм из черешни, вишни, смородины говорит пахнет фруктой а конкретно не определяет. Из яблока угадывает можно сказать 50/50

Николай пробовал я гнать сэм из варенья, после первого перегона запах был обалденный смородиной пахло, но после второго перегона запах не прошел. Что у тебя за аппарат уж очень маленькая производительность, даже второй перегон у меня быстрее набегает.

[Николай1343]

Обычный дистиллятор с сухопарником . Если увеличиваю температуру теряю процент спирта, а по мне лучше потом разбавить до нужной крепости водой (в моем случае из родника) , Специально проверял в замерял, при первом перегоне каждые пол литра теряют 5 процентов спирта, так что подсчитать выход можно сразу. А вот второй перегон каждый раз разный из одного количества СС. На работе было мероприятие дрова колоть никто не захотел и для розжига углей взял полторашку голов 80%, так вот пока занимался мясом коллеги ее выпили и сказали мягкая, градусов 45, и попахивает самогоном, Я был в а..е.

[дядя Вова]

Сообщение от Николай1343

..в моем случае из родника..

У меня соседи едут с дачи в Мск, привозят воду. Из целебного "святого" какого-то там родника. Нам дают по баклажке. А я ее померил как-то ради интереса, так она по нитратам и нитриту хуже, чем у меня в аквариуме. Так что с родниками расслабляться не надо.

Сообщение от Николай1343

..гости идут с коньяком с приличной стоимостью, а просят налить сэма...

Ну это как-бы разные напитки-то. И пьются по-разному. Не корректно сравнивать.