[Vitallium]

Ну ладно, уговорили, прицелимся на индукцию )

[дядя Вова]

Индукция - вещь! Но, не вся посуда подходит и по разному нагревается посуда разных производителей. Это просто надо иметь в виду.

Икеевская посуда отличная была, но это сейчас не важно.

пс, а , вот еще что. Не знаю актуально это или нет- не получится, например, опустить датчик электронного термометра в посуду, стоящую на индукционной конфорке. Вот надо тебе выдержать 80 градусов, а измерять "он лайн" не можешь, придется отключать нагрев.
И ртутный видимо не опустишь (не пробовал).
ппс может, если высокая емкость, то и получится, но сантиметров 15 от дна не хватает

[SHERIFFF]

Сообщение от дядя Вова

Индукция - вещь! Но, не вся посуда подходит и по разному нагревается посуда разных производителей. Это просто надо иметь в виду.

Покупаешь, делаешь, находишь подставку (блин) из нужного металла и ставишь любую посуду.

Сообщение от дядя Вова

Не знаю актуально это или нет- не получится, например, опустить датчик электронного термометра в посуду, стоящую на индукционной конфорке. Вот надо тебе выдержать 80 градусов, а измерять "он лайн" не можешь, придется отключать нагрев.
И ртутный видимо не опустишь (не пробовал).

А этого не понял. Почему не измеришь? Ну, в баке и в трубе у меня стоят механические градусники, а почему нельзя электронным термометром измерять? Я не пробовал, просто интересуюсь.

[chemist]

Сообщение от дядя Вова

...И ртутный видимо не опустишь (не пробовал)...

Любой стеклянный термометр только через термогизьзу, заполненную маслом. Термогизьза врезается там где это необходимо

[дядя Вова]

#1431
первое- все так
второе- в моменты включения катушки, датчик резко нагревается. Вот и показывает ахинею.
Но повторюсь: я за индукционку двумя руками. Просто предупрежден - вооружен.

Сообщение от chemist

Любой стеклянный термометр только через термогизьзу

это, батенька, если у вас закрытый объем, а ведь некоторые колбаску просто в кастрюльке варят, туда термометр кинул и ага.

[SHERIFFF]

второе- в моменты включения катушки, датчик резко нагревается. Вот и показывает ахинею.

не знал. возьму на заметку. это касается электронных термометров? или еще каких? а ртутный чего сбивается?

[дядя Вова]

Ртутный я не пробовал. Стремно было, ну его от греха. А потом замахнулся на Тамбовский окорок, а испортить 15 кг мяса совсем обидно, ну и купил погружной термостат. Вот это да, завел и забыл, ни забот, ни хлопот.

[Алексей 13]

На твой окорок, столько ботов на форум набежало.

[дядя Вова]

Вот это нашествие. Интересно, а на фига это происходит? Враги пытаются узнать тайну протяжки цепи?

[Vitallium]

Ртутные, к слову, все удалил из дома. Купил вместо них пару галистановых, поскольку к электронным (медицинским) доверия нет

Дядя Вова, нет, тайну перетяжки окорока)

[vim]

Сообщение от дядя Вова

А потом замахнулся на Тамбовский окорок, а испортить 15 кг мяса совсем обидно, ну и купил погружной термостат.

Интересный пост, в кулинарию отпишись. Если сделал или будешь, подробнее пожалуйста. И вопрос про термостат-поддерживает температуру понятно, только в разных углах тары температура жидкости будет разная, или он и перемешивает жидкость ?

[SHERIFFF]

Перепроверяю что вчера написал. Вроде пурги не нёс, ни с кем не поругался? Слава Богу. Начал с 1.5 литра разливного чешского пива, креветок, сухариков, потом несколько рюмок самогона, потом ничего не помню Сегодня морда лица опухла вся, глаза не открываются, надо лекарство принять

[дядя Вова]

Сообщение от SHERIFFF

..Начал с ..креветок..

В крупных супермаркетах продаются креветки лангустины. 2 кг около 1500. Обжарить, закусь -красота

[SHERIFFF]

Полегчало, можно продолжить разговор лишь бы не усугубить, завтра за руль.

[SHERIFFF]

Опять чешского и креветок
ПС. дальнейший мой разговор близко к сердцу не принимать

[дядя Вова]

Держи себя в руках, а то как ехать-то утром?!

[Gruner]

К него корочка есть, коллеги войдут в положение)))