[WetY]

Поток сознания...завтра отпустит...

[Докер]

Конечно отпустит как и всех употребляющих.

Сообщение от jak7907

Для Докера https://alcodistillers.ru/forum/viewtopic.php?id=1085 осилишь?

Муде-колёса, дошел до головных фракций отбора от энтого Ивана и понял что этот очередной горе теоретик.

Сообщение от WetY

Поток сознания...завтра отпустит...

Вот слышу слова не любителя этого дела, а профессионала.

Сообщение от дядя Вова

Про фермерское мясо примерно в том же ключе обсуждения.
Имеем, с одной стороны заводской продукт. Стабильного качества, примерно понятный как и из чего сделанный. А с другой - произведение кустаря. Про которое неизвестно ничего. Ни как оно росло, ни как оно делалось, ни "что у нея внутре". Поди угадай, что купишь. Это типа абхазского или крымского домашнего вина. Спасибо, но нет. Здоровье дороже. Надо быть абсолютно уверенным в изготовителе, чтобы не было потом мучительно больно.
Хотя, когда не на продажу, а для себя, то по фиг, первач там или сивуха с глюкозой, хозяин барин.

Что за заводской продукт? Рядом где я работаю есть склад с пищевыми хим добавками практически на все мясокомбинаты. Могу накидать фоты про стабильное качество, но боюсь волосы дыбом встанут у тебя.

[jak7907]

" очередной горе теоретик"

Без теории здесь тоже не обойтись.Наука.Серьёзные люди в этой теме.Профессора,доктора наук...Кто-то считает,что это муть,а мне вот интересно.Вот,например,Дорош и Лысенко(непререкаемые авторитеты) очень подробно описывают процессы.Причём там не только теория,но и прикладного много.

Записал себе на память(к сожалению источник не сохранился) химанализ "голов" сахарного сэма,после второго перегона:

Ацетальдегид - 6087 мг\л -норма-10 мг\л
Ацетон -109,8 -норма 1,2
Этилацетат - 17464 -норма - 30
Метанол - 0,057- норма - 0,05
2-Бутанон - 9,5 - в пределах нормы
Изобутилацетат - 74 - в пределах нормы
1-Пропанол - 96 норма - 35
Изобутанол - 154 - норма - 35
Изоамиловый спирт - 355 - норма - 35.

Когда смотрю на эти цифры,жадность пропадает,головы отсекаю по формуле с запасом.

[дядя Вова]

Сообщение от Докер

..склад с пищевыми хим добавками..

Вложение 92922 все добавки давно известны, никто этого не скрывает.
Шериффф сегодня в очередной раз прав.

[Макарыч]

.....и все такое вкусное и полезное..

[Докер]

Сообщение от дядя Вова

Вложение 92922 все добавки давно известны, никто этого не скрывает.
Шериффф сегодня в очередной раз прав.

Шериф-всегда прав и мы знаем об этом и не надо об этом лишний раз об этом напоминать

Нос по ветру держим. Закалка ещё та...

[jak7907]

К вопросу приготовления сусла.После многочисленных экспериментов,проб и ошибок, сусло(для 20-ти литровой бродильной емкости) делаю так:

В 4-х литровую кастрюлю наливаю 1.5л воды.Ставлю на огонь.Беру жмень изюма,мелко режу и в кастрюлю.Беру жмень молотого гороха,пропускаю через кофемолку без фанатизма-в кастрюлю.Вода к этому моменту уже горячая.Помешивая лопаточкой засыпаю 3.5кг сах.песку.Размешиваю пока сахар полностью не растворится.Довожу до,примерно,70 град. и ,потихоньку,помешивая, засыпаю 14 грамм лимонной к-ты.

В бродильной емкости предварительно залито 9 литров родниковой воды.Туда выливаю содержимое кастрюли.Размешиваю.Доливаю воду,чтобы было 15 литров.Измеряю температуру.Всегда получается 31.5 - 33.0 градуса.Интенсивно помешивая,засыпаю 70 грамм сухих дрожжей Саф Левюр.Ставлю под гидрозатвор.Активно бурлить начинает через 10 - 15-мин.Часа через 3 надо внести чуток толчёных сухарей,чтобы пену погасить.Сорк готовности браги 12дней.

Добавлю,с таким суслом запах от брожения вполне ничего так.А вот,когда я просто растворял песок и туда дрожжи,Вонищща была...думал жена выгонит на хрен из дома.Это,так сказать,опыт приобетённый.

[vim]

<родниковой воды> типа супер чистая ..или святая

[Vitallium]

можно еще дождевой ))
я во вторник ставлю в 20л жбане 14воды+4сахара+полпакета (65г) "alcotec 48", в пятницу готово (за 48ч не успевает слегка), в субботу выгон

[дядя Вова]

Сообщение от Vitallium

можно еще дождевой ))

Да ну на фиг, если только где-нибудь на острове и то не факт.
Совсем вы себя не бережете: родники, дождики...

[jak7907]

Саввино-сторожевский монастырь под Звенигородом,там родник(ине один).Можно сказать и родниковая и святая.(Мечтательно,подняв глаза вверх)Сэм вкусный получается...оторваться трудно.

Виталий,а ты не задумывался,почему алкотек такой добрый.Дрожжи у него всегда с подкормкой идут?Весь фокус скоростного созревания браги не в дрожжах особенных,как раз дрожжи обычные,а в стероидах,которыми дрожжи кормятся.Я немножко влез в эту тему и для себя решил - брагу на анаболиках не хочу.

[дядя Вова]

Сообщение от jak7907

Саввино-сторожевский монастырь под Звенигородом,там родник(ине один).Можно сказать и родниковая и святая....

Два момента
1- задать в монастырь вопрос, сохраняется ли святость после перегонки
2 - Святой СЭМ! Звучит? Звучит! Вложение 93089

[chemist]

Не хочу никого обидеть, сам крещёный, но святая она после совершения особого молебна.
Состав у неё просто другой, жёсткая явно.
Церковь алкоголь порицает. Точнее злоупотребление им.

[jak7907]

Сообщение от дядя Вова

...задать в монастырь вопрос, сохраняется ли святость после перегонки Вложение 93089

И потом раскатать с монахами пузырёк другой.

[Докер]

Сообщение от jak7907

Саввино-сторожевский монастырь под Звенигородом,там родник(ине один).Можно сказать и родниковая и святая.(Мечтательно,подняв глаза вверх)Сэм вкусный получается...оторваться трудно.

Виталий,а ты не задумывался,почему алкотек такой добрый.Дрожжи у него всегда с подкормкой идут?Весь фокус скоростного созревания браги не в дрожжах особенных,как раз дрожжи обычные,а в стероидах,которыми дрожжи кормятся.Я немножко влез в эту тему и для себя решил - брагу на анаболиках не хочу.

Наберал там воду для энтого дела и не только для него , вкус изменился в лучшую сторону.....хочется постоянно выпить....именно с этой воды.

[Докер]

Сообщение от chemist

Не хочу никого обидеть, сам крещёный, но святая она после совершения особого молебна.
Состав у неё просто другой, жёсткая явно.
Церковь алкоголь порицает. Точнее злоупотребление им.

Очень глубоко копаеш. У меня жесткоя, значит святая.

[jak7907]

Это хвосты, как Ты их отсекаешь?При 50% в струе начинают переть хвосты.Я при этом проценте тело прекращаю отбирать.