[Скрипка]

Лет 10 назад,ребятки,я в деревне поставил дом,земли 20 соток,вот и решил завести хозяйство.Было:Свиньи,гуси,куры,утки,собаки,две кошки(одна из низ-моя Скрипочка,блин...).Короче,ща мне недосуг-помешал хорёк,который, поганец,передушил мне всю птицу,в том числе и 72 фазана охотничьего,что я содержал в вольере и ферме,выложенной самолично-10х6м.И ласка,гадина,что передавила всех птенцов,сука...Так вот,были у меня инкубаторы,я собирал яйца от птицы и там выращивал птенцов-их была прорва!!!Набрался опыту,прививки им делал,целовал в задницу,но...я об этом писал-хищники,мой дом прям возле леса.Когда фазаны достигают половозрелости,они...улетают...от папы-меня,значит.Когда я догадался об этом и положил сетку сверху вольера,было поздно-улетело стадо курочек и петушков.Сейчас,вот только что,мы с внучкой ехали на наше озеро от жары подальше -купаться...Дорогу перебегает выводок с мамочкой впереди(ох,ну как же я к ним привык!)-в траву...Мне даже интересно,девку в воду,сам-туда.Повадки-то уже все их знаю...Первый народ из-под ног-фыррр-в количестве до трех десятков птенцов этого года в с мамочкой во главе(майский выводок,в районе 300 гр. тушка).Я дальше-опять через пяток метров-фррррр,двадцатник...Я не дурак-дальше-еще штук пятнадцать,они летают недалеко,устают и садятся через метров 50-100,но самое интересное,раньше всех в этом последнем фррр был их папочка-он как селезень красивый(у утки)и кричит придурком,когда взлетаетЯ не охотник,но силками словлю петушков-курочек всегда жалею и отпускаю.После первой птицы шумну,удачи

[2garin24]

мдаааааа! прошу пардону, но какие они наверное вкусныеееее!

[Маргарита Валуа]

Они не просто вкусные, 2garin24, а офигенно вкусные, если, конечно, их правильно приготовить!!! Прошу прощения у тех, кто дичь не употребляет и не охотится на нее, а лишь созерцает!!! Ну правда фазан - вкуснятина

[Маргарита Валуа]

Гурманы, вот один из рецептов блюда из фазана (извините, что пишу его не в "Кулинарном поединке").
На 4 порции.
500 г мяса дичи
3 луковицы
100 г жира
300 г грибов (белые, рыжики или маслята)
3 морковки
500 г картофеля
соль
ягоды можжевельника (на любителя)
Мясо нарезаем на куски, обжариваем, добавляем кольца лука, мелко нарезанные грибы. Тушим, по мере необходимости подливая жидкость, добавляем специи, нарезанную соломкой морковь и кубиками картофель, продолжаем тушить до полного размягчения овощей. Приятного аппетита!!!
Если еще будут нужны рецепты из этой дичи, напишу!

[Скрипка]

И еще я заметил-то,что я режу лично-невкусно совсем,а если другой-отпад...И почему?Вроде и технология отработана-свиней я кладу к востоку ногами задними-и в сердце со спины..Птицу так же к востоку хвостом-отрезаю голову острейшим ножом по азиатскому принципу-щелк,всё...Я не садист,поверьте,но моя убиенная скотина нравится всем,но ...пресна мне.Пахнет *****м и кишками,что я вырезал.Есть психологи-врачи средь нас?Почему так?А вот мою птицу кто режет-вкусно кажется...Ася-это психология или история-докладай,девушка,ты это дело любишь

[Маргарита Валуа]

Скрипкану, мне кажется, ответ тут напрашивается только один - друзей позови пусть помогут и разделать и покушать, но если серьезно, то практически у всех, кто держит живность, скотину, хоть с одним видом, да случается осечка (знаю об этом точно, у тети в Ростове всегда было живности много, ее муж легко резал свиней, а вот гусей только она!). С рациональной точки зрения это трудно объяснить, может быть ты в прошлой жизни сам фазаном был?

[2garin24]

Неееее! Он был хишником, а фазаном как-то подавился, вот и неприязнь на почве личных отношений!))))))) Иваныч звиняй если что!))

[liharly]

Фазан птица гордая, пока не пнёшь не полетит.... Эт я вспомнил когда учился в ФЗУ(в простонародье "Фазанка") а нас (учеников) называли "фазанами".

[Скрипка]

Опять же-везу мальчика свово из города-и...вызывающе нагло фазаночка переходит трассу!Ей бы как всё по барабану,Подмосковье-край непуганных идиоток,блин...Красавица-а-а....